Hastalıklara kalkan hurma tozu

Meyvesini yiyip çöpe attığımız hurmanın çekirdeğinden elde edilen tozun birçok faydası var. Bağışıklığı güçlendiren toz, kış hastalıklarından koruyor.

ABONE OL

Özellikle ramazan ayında daha fazla tüketilen hurmayı yedikten sonra çekirdeğini çöpe atarız. Oysa ki, çekirdeği de meyvesi kadar faydalıdır. Hurma çekirdeğinin, böbrek ve karaciğerin toksinlerden korunmasından, DNA hasarını önlemeye, hatta saçların beyazlamasını durdurmaya kadar pek çok yararı mevcuttur. Hurma çekirdeğini, öğüterek toz haline getirip tüketebilirsiniz. Beslenme uzmanları hurma tozunun faydalarını şu şekilde sıralıyor: 

1. DNA hasarını önler: Bir araştırmaya göre hurma çekirdeklerinin, karaciğer hasarına ve oksidatif DNA hasarına karşı savunma sağladığı görüldü.   

2. Diyabette etkilidir: Hurma çekirdekleri, kan şekeriyle ilgili sorunları, diyabeti ve ilgili komplikasyonları tedavi etmede etkilidir. Araştırmaya göre, çekirdekler, karaciğer ve böbrekte erken diyabetik komplikasyonlara karşı potansiyel koruyucu etkiler göstermiştir. 

3. Enfeksiyona karşı korur: Hurma çekirdekleri, çeşitli patojenik virüslere karşı antiviral ajanlar olarak görev yapar. Birçok viral enfeksiyon tipinin tedavisinde ve önlenmesinde faydalı olabilir.  

4. Böbrek ve karaciğer dostu: Karaciğer ve böbrekleri hastalıklardan korumaya yardımcı olur. Yapılan bir çalışma, hurma çekirdeği ekstraktının böbrek ve karaciğer toksinlerine karşı koruma sağladığını ortaya koydu. 

5. Antioksidan zenginidir: Hurma çekirdekleri, antioksidan bakımından zengindir, antioksidanlar da hastalıklara neden olan serbest radikalleri temizleme yeteneğine sahiptir. Vücudun oksidatif stres hasarına karşı korunmasına yardımcı olur.    

6- Prostat kanserinden korur: Yoğun miktarda lif içerir. Lif, sindirim sisteminin sağlığı için en önemli besin maddelerindendir. Lifli besinler bağırsakların atık maddelerden arınmasını, bağırsak hücrelerinin kanserden korunmasını, hazmın kolaylaşmasını sağlar. Prostat kanseri oluşumunu önler.  

7-Saç beyazlamasını yavaşlatır: Hurma çekirdeği yağı da son derece faydalıdır. Bu yağda, pigment kaybına karşı koruma sağlayan minareller yüksektir. Bunlardan ikisi pigment üretimini teşvik eden bakır ve pantotenik asittir (vitamin B5). Saç rengi, melanin miktarına göre belirlenir. Yaşlandıkça vücudumuz daha az melanin üretir ve saçlarımız griye döner. Hurma çekirdeği yağıyla, saçın yeterli miktarda melanin üretmesi sağlanabilir. 

GÜNEŞ ALMAYAN YERDE KURUTUN

Hurma çekirdeklerini biriktirip iyice yıkadıktan sonra, tam güneş almayan bir yerde kurutun. Nerede yaşadığınıza bağlı olarak kuruması 3 gün kadar sürebilir. Tamamen kuruttuktan sonra, hiçbir katkı maddesi eklemeden kahverengiye dönüşene kadar kavurun ve kahve makinesinde öğütün.

TÜRK KAHVESİ GİBİ PİŞİREBİLİRSİNİZ

- Kahve için bir katkı maddesi olarak hurma çekirdeği tozu kullanılabilir. Sadece kahvenize çok az ekleyebileceğiniz gibi, Türk kahvesi gibi de pişirebilirsiniz. 

- Smoothies veya meyve suları içine de katabilirsiniz.

- Kurabiyelere hurma çekirdeği tozu koyabilirsiniz.

- Salatalara ekleyebilirsiniz.