Çıtır çıtır patates kızarmasının sırrı belli oldu! Buz küpleri yetiyor
Yayın Tarihi: 19 Ocak 2025 Pazar 09:23:00
Güncelleme Tarihi: 19 Ocak 2025 Pazar 09:23:00
Evde yaptığımız patates kızartması restoranlarda yediğimizle aynı olmuyor. Restoranda yediklerimiz hep daha çıtır ve lezzetli oluyor. Dışarda yediklerinizi aratmayacak nefis bir patates kızartması tarifi ile geldik. Çıtır patates kızartmalarının sırrı buz küplerinden geçiyor. İşte, nefis patates kızartması tarifi…

GUNES.COM
Pazar kahvaltılarında sıcak patates kızartmasına kimse hayır diyemiyor. Ancak patates kızartmalarını çıtır yapmak sanıldığı kadar kolay olmuyor. Çıtır patates yapmanın birkaç püf noktası bulunuyor. İşte, çıtır patates yapmanın püf noktası...

ÇITIR PATATESİN PÜF NOKTASI
Patatesleri dilimledikten sonra buz dolu bir kabın içerisine alın. Buz küpleri eriyene kadar kabın içerisinde bekletin. Bu patateslerin yüzeyindeki nişastanın yok olmasında etkili olacaktır. Bu sayede patatesleriniz daha çıtır ve lezzetli hale gelecektir.

PATATES KIZARTMASI TARİFİ
3-4 adet patates
Sıvıyağ
Tuz
Buz küpleri
YAPILIŞI
Patateslerin kabuklarını soyun.
İnce ince dilimleyin.
Dilimlediğiniz patatesleri buz dolu kabın içerisine alın ve buz küpleri eriyene kadar bekletin.
Daha sonra patateslerinizi buzlu suyun içerisinden alıp kızgın yağ yardımıyla kızartın.
Afiyet olsun...
