Mucize çorba kelle paça

İçeriğindeki kolajen, vitamin, minerallerle bağışıklığı güçlendiren kelle paça çorbası, soğuk algınlığı ve gripten koruyor. Eklem ve kemikleri güçlendiriyor, kırık çıkıklarda hızlı iyileşme sağlıyor. Hücre yenileyici özelliğiyle yaşlanma belirtilerini geciktiriyor.

ABONE OL

Kelle paça özellikle küçükbaş hayvanların baş ve ayak kısımlarının birtakım işlemlerden geçmesiyle elde edilen çorbadır; diğer bir ifadeyle paça çorbası olarak adlandırılır. İçerisindeki protein, kolesterol ve kolajen maddeleri, kelle paça çorbasını zengin bir besin haline getirir. Özellikle kolajen maddesi kanser hastaları için tüketilmesi gereken en önemli besinlerden biridir. Yağ oranı ve kalorisi oldukça yüksek bir besindir. 

TEDAVİ EDER 

Kanser hastaları tedaviden olumlu sonuç almak ve kanserli hücreleri yok etmek için kolajen adı verilen bir maddeden almak zorundadır. Kemoterapi döneminde alınan ilaçlar vücuttaki kolajen düzeyini bozma gibi bir etki oluşturabilmektedir. Tedavi döneminde kelle paça çorbasından alınan kollajen sayesinde tedaviye cevap verme daha sağlıklı ve hızlı gerçekleşir. Kolajen maddesi ise yalnızca kemik suyunda, paçada ve tavuğun suyunda bulunan bir maddedir. Bu sebeple kanser hastaları için paça, tedavi edici bir besindir.

KIŞ HASTALIKLARINDAN KORUYOR 

Genellikle halk arasında kırık ve çıkık durumlarında paça çorbası içmenin tedavi ettiğine inanılmaktadır. Kelle paça çorbasının kırık ve çıkıklarda tedavi edici olduğuna dair henüz bir araştırma mevcut değildir. Ancak genellikle bu durumlarda hasta daha az hareket etmek durumunda hatta bazen yatağa bağlı kalmaktadır. Hareketin az olduğunda kelle paça gibi yüksek kalorili ve yağlı bir besin tüketmek aşırı kilo alımına sebep olabilmektedir. Kilo almak isteyen kişilere tavsiye edilir. İçerisindeki yüksek kalori ve besin değerleri sayesinde sağlıklı bir şekilde vücudun ihtiyacı olan besinleri de alarak kilo alımı gerçekleştirir. Kilo almak isteyen kişilerin günde 2 kase kelle paça çorbası içmesi tavsiye edilir. Soğuk algınlığına karşı faydalı bir çorbadır. Kısa sürede soğuk algınlığını vücuttan atar. Kelle paça çorbası omega-3 bakımında da zengin bir besindir.

Malzemeler

Bir adet kuzu kellesi, 

5-6 adet kuzu paçası, 

4 diş sarımsak, 

Yeteri kadar tuz, 

Bir yemek kaşığı tereyağ 

Bir çay bardağı sirke veya limon

Nasıl Yapılır?

Hazırlanışı: Kelleyi temizleyin. Ateş üstünde çevire çevire tüylerini tütsüleyin. Tüyler yanınca bıçakla üzerindeki deriyi kazıyın. Hiç tüy kalmayacak şekilde hazır edin. Burun kısmını mutfak tezgâhına vurarak içini temizleyin, yıkayın. Bol suda pek çok kez yıkayarak hazır edin. Paçaların tırnak aralarını ve topuk yumrularını bıçakla alın. Ateş üstünde tüylerini tütsüleyin. İyice yıkanmış kelle ve paçayı kalın tabanlı, derin bir tencereye yerleştirin. Üzerine 15 su bardağı su koyarak harlı ateşte bir taşım kaynatın. Kaynadıktan sonra bir kaşıkla üzerinde biriken köpüğünü alıp atın. Etler kemiklerinden ayrılacak hale gelinceye kadar, yaklaşık 2,5-3 saat pişirin. Bu esnada suyu eksilirse sıcak su ilave edebilirsiniz. Pişince tereyağ ilave edip ocağı kapatın. Sarımsağı biraz tuz ilavesiyle irice dövün. Sirke veya limonla birlikte bir kasede karıştırın. Kelle ve paçayı kemiklerinden ayırın. Tabaklara suyuyla beraber koyun. Sarımsaklı sirke/limon karışımından bir çorba kaşığı ilave ederek sıcak servis yapın.

DİKKAT KİLO ALDIRIR

Kelle paça çorbasının kalorisi yüksektir. Bu nedenle kilo sorunu olanların paça çorbasını çok sık tüketmeleri önerilmez. Ayrıca kelle paça çorbası, kolesterol bakımından da zengindir. Kolesterolü fazla olanlar da fazla içmemelidir. Aşırı tüketildiğinde kalpte yağlanma meydana getirebilir. 

VÜCUT AĞRILARINI DİNDİRİR

Kış aylarında soğuk algınlığı ve gripten koruyan kelle paça çorbası, sarımsak, limon ve sirke içeriğiyle antibiyotik kullanımına gerek bırakmaz. Çocukların ve ergenlik dönemindeki gençlerin kemik gelişiminde önemli rol oynayan paça çorbası, kasların güçlenmesi ve kemik ağrılarının azalmasında önemli rol oynar. 

Anemi hastalarına bolca tüketilmesi önerilen paça çorbası, kanser hastalığının ilerlemesinin durdurulmasında da önemli rol oynuyor. Antioksidan etkisi oluşturarak vücudun korunması bilinciyle tüketilir. Dil, göz yağı ve beyin karışımıyla yapılan paça çorbası, eklemlerdeki sıvıların korunmasını destekler.