Yemek tarifleri: Düğün çorbası nasıl yapılır? Çorba tarifi arayanlara... Düğün çorbası malzemeleri, yapılışı

Yemek tarifleri merak ediliyor. Çorba tarifleri araştırılıyor. Düğün çorbası lezzeti ile en beğenilen yemekler arasında. Düğün çorbası gerek malzemeleri gerekse de yapılışı ile arama motorlarında aratılıyor. Peki, düğün çorbası nasıl yapılır? İşte, damak çatlatan lezzetiyle akıllara kazınan düğün çorbası için gerekli malzemeler ve tarif detayda karşınızda...

AA

ABONE OL

Ramazan için çorba tarifi arayışında olanların aklına lezzeti ile akıllara kazınan düğün çorbası geliyor. Peki düğün çorbası nasıl yapılıyor? Düğün çorbası tarifi arayanlar toplansın. İşte, bir Kayseri lezzeti düğün çorbası tarifi ve yapılışı burada...

Kayseri'de eskiden buğdayın taş dibeklerden geçilerek kırılmasıyla elde edilen en ince tanesine verilen "düğü" isminden adını alan çorba, zamanla geleneksel bir yemek haline geldi.

Kayseri'de geçmiş yıllarda günlerce süren düğünlerin ilk sabahı misafirler için büyük kazanlarda kaynatılan çorbanın adı "düğün çorbası" olarak biliniyor. Düğünlerde bolluk ve bereket nişanesi olarak kabul edilen çorba, bugün de mevlit, adak ve özel günlerde hazırlanıyor.

DÜĞÜN ÇORBASI TARİFİ, YAPILIŞI

DÜĞÜN ÇORBASI İÇİN MALZEMELER

1 su bardağı ince bulgur

3 adet sivri biber

3 yemek kaşığı tereyağ

1 yemek kaşığı domates salçası

1 adet limon

1 tatlı kaşığı kuru nane

1 çay kaşığı pul biber

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı tuz

DÜĞÜN ÇORBASI YAPILIŞI

Yeşil biberler ince ince doğranıp tereyağında salça ile kavurulur.

Kavrulan biberlere tuz, karabiber, pul biber ve kuru nane ilave edilerek karıştırılır.

Salçalı karışımın üzerine 6-7 su bardağı su ve bulgur ilave edilir.

20 dakika kısık ateşte pişirilir.

Bir limonun suyu sıkılıp çorbaya eklenerek servis edilir.