Türk usulü kahvaltılık

Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olan gözleme, kahvaltı sofralarının vazgeçilmezidir. İnce açılmış hamurun içine konan çeşitli harçlarla hazırlanan gözleme, özellikle peynir ve maydanoz ile muhteşem bir tat sunar. Hem pratik hem de lezzetli bu tarifle, kahvaltılarınızı şenlendirebilirsiniz. İşte, Türk usulü peynirli ve maydanozlu gözleme tarifi...

GUNES.COM

ABONE OL

Peynirli ve maydanozlu gözleme, Türk kahvaltı kültürünün en lezzetli ve doyurucu tariflerinden biridir. Bu kolay ve pratik tarifle, evde hızlıca hazırlayabileceğiniz gözlemelerle sevdiklerinize muhteşem bir kahvaltı sunabilirsiniz. Geleneksel lezzetlerin tadını çıkararak güne enerjik ve mutlu başlayabilirsiniz. İşte peynirli maydanozlu gözleme tarifi hakkında detaylar...

PEYNİRLİ VE MAYDANOZLU GÖZLEME TARİFİ

Hamur İçin:

- 3 su bardağı un

- 1 su bardağı su (ihtiyaca göre artırılabilir)

- 1 çay kaşığı tuz

- 1 yemek kaşığı zeytinyağı

İç Harcı İçin:

- 200 gram beyaz peynir veya lor peyniri

- Yarım demet taze maydanoz

- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

- 1 çay kaşığı karabiber

1. Hamurun Hazırlanışı:

- Büyük bir karıştırma kabında unu ve tuzu karıştırın.

- Ortasını havuz şeklinde açarak suyu ve zeytinyağını ekleyin.

- Yavaşça karıştırarak pürüzsüz ve elastik bir hamur elde edene kadar yoğurun.

- Hamuru 4-5 bezeye ayırın ve üzerine nemli bir bez örtüp dinlenmeye bırakın.

2. İç Harcın Hazırlanışı:

- Beyaz peyniri veya lor peynirini bir kaba alın.

- Maydanozu ince ince doğrayın ve peynire ekleyin.

- Karabiber ve pul biberi ekleyerek karıştırın.

3. Gözlemelerin Hazırlanışı:

- Dinlenen bezelerden birini alın ve unlanmış bir zeminde incecik açın.

- Açtığınız hamurun yarısına iç harçtan koyun ve diğer yarısını üzerine kapatın.

- Kenarlarını iyice bastırarak kapatın.

4. Pişirme:

- Orta ateşte bir tavayı ısıtın.

- Gözlemeyi tavaya koyun ve her iki tarafını da altın rengi olana kadar pişirin.

- Pişen gözlemeyi tavadan alın ve üzerine tereyağı sürün.

5. Servis:

- Sıcak sıcak servis yapın. Yanında taze domates ve biber dilimleri ile sunabilirsiniz.

Afiyet olsun!