Bamya çorbası tarifi! Bamya çorbası nasıl yapılır? Ekşili aromasıyla damakta iz bırakan bamya çorbası tarifi, yapılışı

Yemek tarifleri arayışında olanlar dikkat. Ramazan ayında çorba tarifleri arama motorlarında sorgulanıyor. Bamya çorbası tarifi, yapılışı merak ediliyor. Bamya çorbası nasıl yapılır? sorusu araştırılıyor. Konya mutfağının öne çıkan lezzetlerinden bamya çorbası, Ramazan sofraları için birebir. İşte, ekşili aromasıyla damakta iz bırakan lezzet bamya çorbası tarifi detayda karşınızda...

AA

ABONE OL

Selçuklu saraylarında gelişen ve Mevlevi geleneğiyle yoğrulan Konya mutfağının öne çıkan lezzetlerinden bamya çorbası, Ramazan ayında farklı çorba tarifi arayışı olanlar için eşsiz bir lezzet olarak karşımıza çıkıyor.

Konya'nın lezzetlerinden bamya çorbasının yapımı merak ediliyor, bamya çorbası tarifi araştırılıyor.

Çorba, çiçek bamyası, kuzu eti ve limonla dengelenen ekşili aromasıyla kente gelenlerin Konya mutfağını tanımak için tattığı lezzetlerin başında geliyor.

İştah açıcı bir lezzet olan bamya çorbası için gerekli malzemeler ve tarifi burada...

BAMYA ÇORBASI MALZEMELER

100 gram kuru küçük bamya (çiçek bamya)

300 gram kuşbaşı et (kuzu)

2 yemek kaşığı domates salçası

1 kaşık biber salçası

50 gram tereyağı

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 adet kuru soğan

Tuz

2-2,5 litre su

2-3 adet limon

BAMYA ÇORBASI YAPILIŞI

Bamya çorbası için mevsiminde toplanmış ve kurutulmuş çiçek bamya kullanılır.

Bamyalar tüylü bir yapıya sahip olduğu için pişirme öncesinde, demir süzgeç ya da temiz bir bez ile ovalanarak tüylerinden arındırılır ve limonlu suyun içinde yumuşayana kadar haşlanır.

Tencereye alınan et, suyunu salıp çekene kadar kavrulur

Etler kavrulduktan sonra ince kıyılmış soğan, tereyağı, zeytinyağı eklenir.

Soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur.

Daha sonra salça eklenerek kokusu çıkana kadar kavurma işlemi devam eder.

Bamyalar, kaynamış su, limon suyu ve tuz tencereye eklenir.

Çorba 1-1,5 saat kaynatılır ve lezzetini alması için 3-4 saat bekletilir. Servis yapılmadan önce tekrar kaynatılır.Selçuklu saraylarında gelişen ve Mevlevi geleneğiyle yoğrulan Konya mutfağının öne çıkan lezzetlerinden bamya çorbası, Ramazan ayında farklı çorba tarifi arayışı olanlar için eşsiz bir lezzet olarak karşımıza çıkıyor.