Makarnayı sağlıklı hale getirmek mümkün! İşte 5 püf noktası

Makarnayı sağlıklı hale getirmek mümkün mü? Karbonhidratların zararlı olduğu efsanesini yıllardır duyuyoruz. Peki ya sağlıklı olabileceğini söylesek… Ünlü diyetisyen, Business Insider'a, makarnaları da sağlıklı hale getirmenin mümkün olacağını söyledi. Peki ya nasıl? İşte makarnayı daha sağlıklı hale getirmenin 5 püf noktası…

ABONE OL

Pratik yemeklerden biri olan makarna, gerek tadıyla gerekse kolay hazırlanmasıyla birçok insanın tercihi. Ancak son zamanlarda popüler diyetlerde genelde karbonhidratlardan olabildiğince uzak durulması isteniyor. Çünkü karbonhidratların vücuda verdiği zararlar saymakla bitmiyor. Ancak biz birkaçını sıralayalım; kilo alınımını hızlandırma, metabolizmayı yavaşlatma, insülin direncini ise sağlıksız hale getirmek...

MAKARNA SAĞLIKLI OLABİLİR

Ancak bu kadar olumsuzluğa rağmen uzmanlar, yoğun işlenmemiş karbonhidratların sağlıklı bir beslenmenin önemli bir parçası olduğunu savunuyor. Karbonhidrat içeren gıdaların, enerji sağlamak da dahil olmak üzere pek çok yararını savunan uzmanlar, makarnanın da sağlıklı olabileceği konusunda hemfikir.

MAKARNALAR DİYET LİSTESİNE DAHİL

Healthline.com'da beslenme editörü olan Lisa Valente, Business Insider'a yaptığı açıklamada "Makarnayı seviyorsanız, onu diyetinize dahil etmenizde kesinlikle sorun yok" ifadelerini kullandı.

İşte makarnayı daha da sağlıklı hale getirmek için beş ipucu...

MAKARNAYA SEBZE EKLEMEYİ DENEDİNİZ Mİ?

Uzman diyetisyene göre makarnanızı sağlıklı hale getirmek çok basit. Öncelikle hazırladığınız makarnayı sağlıklı yapmak için ekleyeceğiniz şey kesinlikle sebze ve protein kaynaklı ürünler olmalı.

ISPANAK+MAKARNA

"Sağlıklı bir makarna yemeği hazırlamak, onu kalan sebze ve etlerle veya konserve fasulyeyle bir araya atmak kadar basit olabilir" diyen Lisa Valente, "Ayrıca makarnayı ıspanak, lahana ve hindiba gibi içinde eriyebilen yeşil sebzelerle birleştirebilirsiniz. Tüm bunların dışında biraz sarımsak kızartıp makarnaya eklemek, antioksidanlar ve lezzet derinliği açısından da çok önemli..." dedi.

NOHUT, BUĞDAY VEYA MERCİMEKLİ

Sebzelerin yanı sıra nohut, buğday veyahut mercimeğin de çok etkili olduğunu söyleyen diyetisyen, "Bu tarz makarnalar, beyaz makarnaya göre daha fazla protein ve lifle dolu. Hafif bir dokuya sahip olan nohutlu ve kırmızı mercimekli makarna özellikle kepekli makarnalardan hoşlanmayanlara da cazip gelebilir. Ayrıca glutenden kaçınması gerekenler için de bu çok iyi bir seçenek." ifadelerini kullandı.

KAVANOZLU SOSLARIN SAĞLIKLI OLDUĞUNU BİLİYOR MUYDUNUZ?

Eğer makarnanızı sadece sevmiyorsanız bu sosa bir şans verin deriz. Marketlerde satılan sosların alınmadan önce incelenmesi gerektiği konusunda uyarıda bulunan Valente, "Kavanozlu soslar harika seçenekler... Sadece soslarda ilave şeker ve tuz oranı yüksek olabilir. Bu nedenle etiketleri kontrol etmenizi ve en az katkı maddesi içeren ürünleri seçmenizi öneriyorum" dedi.

PEYNİRLİ GÜZEL AMA DOZUNDA

Dünyanın pek çok yerinde olduğu gibi ülkemizde de peynir eklenir. Peynir konusunda dikkatli olunmasının altını çizen uzman diyetisyen Valente, "Bazı peynirler yüksek tansiyona katkıda bulunabilecek çok fazla sodyum içerebilir. Ancak aşırıya kaçmadığınız sürece bu çok da önemli değil. Bana göre makarnanın yanında biraz parmesan peyniri çok lezzetli oluyor. Bunu tavsiye ederim." ifadelerini kullandı.

MAKARNA+SALATA

Araştırmalara göre öğünlerin yanında salata tüketmek sizi daha uzun süre tok tutabileceğini söylüyor. Yemeklerde salata tükettiğiniz takdirde, daha az yemek yiyebileceksiniz ve daha hızlı doyabileceksiniz. Uzman diyetisyen ise bu konu hakkında, "Makarnanızın yanında salata yemek istemiyorsanız, eriştenizi pişirirken bazı çiğ sebzeleri atıştırarak da aynı etkileri elde edebilirsiniz. Bu sebzelerden ekstra besin almanın da harika bir yolu" dedi.