İstanbul sokak lezzetleri: Geleneksel tatların peşinde

İstanbul, tarihi ve kültürel zenginliklerinin yanı sıra, sokak lezzetleri ile de ünlüdür. Şehrin dört bir yanında kolayca bulunabilen bu lezzetler, hem yerli halkın hem de turistlerin vazgeçilmezi olmuştur. İstanbul'un sokak lezzetleri, her biri kendine özgü tat ve hikayeler barındırır. İşte İstanbul'un en popüler sokak lezzetleri...

GUNES.COM

ABONE OL

İstanbul'un sokak lezzetleri, şehrin kültürel zenginliğinin bir yansımasıdır. Her biri farklı bir hikaye ve lezzet sunan bu yiyecekler, İstanbul sokaklarında keşfedilmeyi bekliyor. Geleneksel tatların peşinde keyifli bir yolculuk yapmak isteyen herkes, bu eşsiz lezzetleri mutlaka denemelidir.

ISLAK HAMBURGER

Islak hamburger, İstanbul'un gece hayatının simgelerinden biridir. Özellikle Taksim Meydanı'nda sıkça rastlanan bu lezzet, ıslak soslu ekmeği ve köftesi ile dikkat çeker. Sarımsaklı domates sosu içinde bekletilen hamburger ekmeği, bu özel lezzetin sırrıdır.

KOKOREÇ

Kokoreç, İstanbul'un en sevilen sokak lezzetlerinden biridir. Kuzu bağırsağından yapılan kokoreç, ince kıyılmış ve bol baharatla harmanlanarak ekmek arasında servis edilir. Özellikle gece saatlerinde kokoreççilerde uzun kuyruklar görmek mümkündür.

TAVUK DÖNER

Tavuk döner, hem ekonomik hem de doyurucu bir sokak lezzetidir. Özenle marine edilmiş tavuk etlerinin döner ocağında pişirilmesiyle hazırlanan bu lezzet, lavaş veya pide arasında servis edilir. Yanında turşu ve acı sosla birlikte sunulması yaygındır.

ÇİĞ KÖFTE

Çiğ köfte, bulgur ve çeşitli baharatlarla yoğrularak hazırlanan bir lezzettir. Geleneksel olarak etsiz yapılan çiğ köfte, marul yaprağına sarılarak veya lavaş içinde tüketilir. Üzerine nar ekşisi ve limon sıkılarak servis edilmesi önerilir.

TANTUNİ

Tantuni, Mersin mutfağının İstanbul sokaklarına taşınmış halidir. İnce kıyılmış et veya tavuk, sac üzerinde baharatlarla kavrularak hazırlanır ve lavaş arasında servis edilir. Yanında genellikle sumaklı soğan, domates ve maydanoz ile sunulur.

KUMPİR

Kumpir, büyük boy patateslerin közde pişirilip içinin çeşitli malzemelerle doldurulmasıyla hazırlanır. Peynir, tereyağı, sosis, mısır, zeytin gibi birçok malzeme ile zenginleştirilen kumpir, özellikle Ortaköy'de sıklıkla tüketilir.

NOHUTLU PİLAV

Nohutlu pilav, sokaklarda tezgahlarda satılan geleneksel bir Türk yemeğidir. İyi pişirilmiş pirinç pilavının içine haşlanmış nohut eklenir ve üzerine tavuk parçaları konarak servis edilir. Yanında ayran ile birlikte tüketilmesi yaygındır.

BALIK EKMEK

Balık ekmek, İstanbul'un simgelerinden biri haline gelmiştir. Özellikle Eminönü'nde balıkçı teknelerinde taze balıkların ızgara yapılarak ekmek arasında sunulmasıyla hazırlanır. Yanında soğan, marul ve limon ile servis edilir.

SİMİT

Simit, İstanbul'un her köşesinde bulabileceğiniz bir lezzettir. Susamla kaplanmış yuvarlak ekmek, kahvaltıların vazgeçilmezi olarak bilinir. Peynir ve çay ile birlikte tüketildiğinde doyurucu ve pratik bir öğün sunar.