Ekmek yerken zayıflayın!

Beyaz undan yapılan ekmekteki gluten miktarını artık neredeyse hepimiz biliyoruz. Bağırsaklarda tıkanan gluten sindirimi oldukça yavaşlatıyor ve hem şişkinlik yapıyor hem de kilo alımına sebep oluyor. E ekmeksiz de olmuyor. Tavanın dibine ekmek banmanın, kızarmış ekmeğin, tostun verdiği lezzeti de terketmek oldukça zor. Peki size ekmeğin alternatifi olduğunu hatta bu alternatiflerin metabolizmayı çalıştırdığını söylesem...

GUNES.COM

ABONE OL

Beyaz ekmek, rafine edilmiş un kullanılarak yapıldığı için besin değerleri açısından zayıftır ve yüksek glisemik indeksi nedeniyle kan şekerini hızlıca yükseltebilir. Sağlıklı ve besleyici alternatifler arıyorsanız, işte beyaz ekmek yerine tercih edebileceğiniz lezzetli ve besleyici ekmek türleri...

1. TAM BUĞDAY EKMEĞİ

Faydaları:

- Lif Oranı Yüksek: Tam buğday ekmeği, rafine edilmemiş buğday kullanılarak yapıldığından lif oranı yüksektir. Bu, sindirimi düzenler ve tokluk hissi sağlar.

- Lif Oranı Yüksek: Tam buğday ekmeği, rafine edilmemiş buğday kullanılarak yapıldığından lif oranı yüksektir. Bu, sindirimi düzenler ve tokluk hissi sağlar.

Kullanım Önerileri:

- Tam buğday ekmeğini sandviçlerde, tostlarda veya kahvaltıda tüketebilirsiniz.

2. ÇAVDAR EKMEĞİ

Faydaları:

- Düşük Glisemik İndeks: Çavdar ekmeği, beyaz ekmeğe göre daha düşük glisemik indekse sahiptir, bu da kan şekerini daha yavaş yükseltir.

- Yüksek Lif ve Protein: Lif ve protein açısından zengindir, bu da uzun süre tok kalmanızı sağlar.

Kullanım Önerileri:

- Çavdar ekmeğini dilimleyip üzerine avokado veya humus sürerek sağlıklı atıştırmalıklar yapabilirsiniz.

3. KEPEK EKMEĞİ

Faydaları:

- Lif Oranı Yüksek: Kepek ekmeği, yüksek lif içeriği ile sindirimi düzenler ve bağırsak sağlığını destekler.

- Vitamin ve Mineraller: B vitaminleri ve demir açısından zengindir.

Kullanım Önerileri:

- Kepek ekmeğini sandviçlerde veya kahvaltıda tüketebilir, yanında taze meyve ve sebzelerle dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.

4. YULAF EKMEĞİ

Faydaları:

- Beta-Glukan: Yulaf ekmeği, kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olan beta-glukan içerir.

- Yüksek Lif ve Protein: Lif ve protein açısından zengindir, bu da tokluk hissi sağlar.

Kullanım Önerileri:

- Yulaf ekmeğini kahvaltıda fıstık ezmesi ve muz dilimleri ile tüketebilirsiniz.

5. KARABUĞDAY EKMEĞİ (GLUTENSİZ)

Faydaları:

- Glutensiz: Gluten intoleransı veya çölyak hastalığı olanlar için ideal bir seçenektir.

- Besleyici: Protein, lif, B vitaminleri ve magnezyum açısından zengindir.

Kullanım Önerileri:

- Karabuğday ekmeğini tost veya sandviç yapımında kullanabilirsiniz.

6. EKŞİ MAYA EKMEĞİ

Faydaları:

- Kolay Sindirilebilir: Ekşi maya fermantasyonu, ekmeğin sindirilebilirliğini artırır.

- Probiyotik: Fermantasyon süreci, probiyotikler açısından zengin bir ekmek elde edilmesini sağlar.

Kullanım Önerileri:

- Ekşi maya ekmeğini zeytinyağı ve baharatlarla birlikte atıştırmalık olarak tüketebilirsiniz.

7. MISIR EKMEĞİ (GLUTENSİZ)

Faydaları:

- Glutensiz: Gluten intoleransı olanlar için uygundur.

- Vitamin ve Mineraller: B vitaminleri, magnezyum ve fosfor açısından zengindir.

Kullanım Önerileri:

- Mısır ekmeğini çorba veya salata yanında tüketebilirsiniz.