Ispanak krizi! Nedeni yanlış yıkamak ve saklamak... Bu hatalara düşmeyin

Sağlıklı bir sebze olarak görülen ıspanak, birçok insan tarafından tüketiliyor.

Dengeli ve düzenli beslenmenin en önemli parçalarından biri olan ıspanak, bazı durumlarda zehirli hale gelebiliyor.

İşte yanlış saklanması ve hazırlanması sonucu gıda zehirlenmelerine yol açan ıspanak ile ilgili bilinmeyenler...

KUSMA, İSHAL...

Doğru şekilde yıkanıp, saklanmadığında adeta zehre dönüşen ıspanak ayrıca bakteri ve patojenlerin büyümesine sebebiyet veriyor.

Durum böyle olunca da zehirlenme riski artıyor. Gıda zehirlenmeleri genel olarak; mide bulantısı, kusma, ishal, karın ağrısı, ateş, genel halsizlik ve yorgunluk olarak belirti gösteriyor.

HEMEN HASTANEYE GİDİN

Eğer ıspanak yedikten sonra yukarıdaki belirtileri görüyorsanız hemen en yakın hastaneye başvurmanızı öneririz.

ISPANAK TÜKETİRKEN DİKKAT

Öncelikle ıspanağınızı pişirmeden önce iyice yıkamanız gerekiyor.

Özellikle yapraklar arasında kalan toprak ve kalıntılara dikkat etmelisiniz. Hatta tüketmeden önce ıspanağınızı sirkeli suda da bekletebilirsiniz.

YIKAMAK KADAR SAKLAMAKTA ÖNEMLİ

En az yıkamak kadar saklamakta çok önemli! Tüketeceğiniz ıspanağı doğru saklamalısınız. Buzdolabında, nemli bir bezle sarılmış olarak muhafaza edebilirsiniz.

AŞIRI PİŞİRMEYİN

değerini azaltacaktır. Bu sebeple mümkün olduğu kadar az pişirmenizi öneririz.

Örneğin ıspanak gibi yararlı besinleri hafifçe haşlamak yeterli olacaktır. Bu sayede gıda zehirlenmesi riskini en aza indirmiş olursunuz.