Türkiye denizde üretim ve ihracat rekoru kırdı

Türkiye; 1 milyon 37 bin tonluk su ürünleri üretimi ve 2.3 milyar dolarlık ihracatıyla Avrupa'da zirveye yerleşti. Yaklaşık 100 ülkeye yapılan ihracatla ülke ekonomisine katkı sağlanırken, yeni hedef havyar oldu.

AKŞAM GAZETESİ

ABONE OL

Türkiye, su ürünleri sektöründe hem yetiştiricilik hem de ihracat kanadında Cumhuriyet tarihinin en büyük başarılarından birine imza attı. Tarım ve Orman Bakanlığı Balıkçılık ve Su Ürünleri Genel Müdürü Turgay Türkyılmaz, toplam üretimin rekor kırarak tam 1 milyon 37 bin tona ulaştığını duyurdu. Son yılların en bereketli av sezonunun geride kaldığını belirten Türkyılmaz, avcılık yoluyla elde edilen üretim miktarının bir önceki yıla göre yaklaşık yüzde 15 oranında net bir artış gösterdiğini vurguladı.

YETİŞTİRİCİLİKTE LİDER

Su ürünleri yetiştiriciliğindeki başarılar, Türkiye'yi küresel rekabette ayrıcalıklı bir konuma taşıdı. Türkyılmaz'ın paylaştığı verilere göre Türkiye, su ürünleri yetiştiriciliğinde dünya genelinde 15'inci sırada yer alırken, Avrupa Birliği ülkeleri arasında ise birinci sıraya yerleşerek liderlik koltuğuna oturdu. Özellikle çipura ve levrek üretiminde Avrupa'nın zirvesinde yer alan Türkiye, alabalık yetiştiriciliğinde de dünyanın en büyük söz sahibi ülkelerinden biri konumunda. Sektörün dış ticarete sağladığı ekonomik katkının altını çizen Türkyılmaz, 2025 yılında gerçekleştirilen su ürünleri ihracatından ülkeye yaklaşık 2.3 milyar dolarlık dev bir döviz girdisi sağlandığını ifade etti. Türkiye'nin ürettiği yüksek kaliteli balıklar, başta Rusya ve Avrupa Birliği ülkeleri olmak üzere dünyanın dört bir yanındaki yaklaşık 100 ülkeye ihraç ediliyor. AB ülkelerinin Türk balığını öncelikli olarak tercih etmesinin arkasında ise çok sıkı uygulanan kalite ve güvenlik standartları yatıyor.

YENİ HEDEF HAVYAR

Küresel pazarlarda son yılların en büyük markalarından biri haline gelen Türk somonu, ihracattaki stratejik gücünü artırmaya devam ediyor. Çipura, levrek ve alabalıkta yakalanan güçlü ivmenin havyarda da yakalanması hedefleniyor. Amaç; dünya lüks gıda pazarına "Türk havyarı" markasını kazandırmak. Türkyılmaz, 2027 yılından itibaren Türkiye'de siyah havyar üretiminin ticari ölçekte başlayacağını müjdeledi. Sektör dış pazarda bu denli büyük başarılara imza atarken, iç pazarda ise tüketim alışkanlıklarının dönüştürülmesi hedefleniyor. Türkiye'den kişi başına düşen yıllık balık tüketiminin 8 kilogram civarında seyrettiğini ve bu rakamın dünya ortalamasının altında kaldığını hatırlatan Türkyılmaz; çocuk gelişimi, sağlıklı beslenme ve hayvansal protein ihtiyacı için balığın hayati önem taşıdığını belirtti. Tüketimi artırmak amacıyla okullardan sosyal medya kampanyalarına kadar çok geniş bir yelpazede farkındalık projeleri yürütülüyor.