İftar sofrası
Ramazan'da iftar sofranız için leziz tarifler burada.
BARBUNYA PİLAKİ
Malzemeler
500 gram barbunya
Bir adet soğan
3 diş sarımsak
2 adet domates
Bir yemek kaşığı domates salçası
3 yemekkaşığı zeytinyağı
Bir adet kesme şeker.
Hazırlanışı
Barbunyaları haşlayın. Suyunu iyice süzün. Domatesin kabuklarını soyun, soyduğunuz domatesleri rendeleyin ve salçayla beraber kavurun. Barbunyaları ekleyin, sarımsakları, suyu ve bütün halde soğanı ilave edin. En son tuz, kesme şeker ve zeytinyağını koyun. Tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte barbunyalar iyice yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Pişince bütün halde eklediğiniz soğanı parçalamadan çıkarın. Piştikten sonra maydanozla süsleyin.
HURMALI TOPLAR
Malzemeler
12 adet iri hurma
Sıcak su
Bir bardaktan az yulaf ezmesi
7-8 adet ceviz
Bir yemek kaşığı kakao.
Hazırlanışı
İlk önce suyu kaynatın. Hurmaları sıcak suyun içine atıp yumuşatın. Ardından çekirdeklerini çıkarın. Hurmaları robota koyun. Yulaf ezmesi, ceviz ve biraz kakao ilave ederek robotta iyice homojenleşene kadar karıştırın. Ellerinizi hafif ıslatın. Karışımdan ceviz büyüklüğünde toplar yapın. Şekillendirdiğiniz hurma toplarını buzdolabına koyarak dinlendirin. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. İsterseniz Türk kahvesi eşliğinde de tüketebilirsiniz.