22 Eylül 2018 Cumartesi 00:00:00 - Güncelleme:22 Eylül 2018 Cumartesi 00:00:00

Palamutta sahtecilik!

Karadeniz’de palamut bolluğu yaşanırken, ithal uskumruyu vatandaşa palamut diye yutturan sahtekarlar yine hortladı.

Denizlerde av yasağı 1 Eylül itibarıyla sona erdi. Karadeniz, Marmara, Ege ve Akdeniz’de balıkçılar ‘vira bismillah’ dedi. Marmara’da hamsi bolluğu yaşanırken, Karadeniz’de ağlar palamutla doldu. Balık bereketi en çok vatandaşı sevindirdi fakat stokçuları üzdü. Taze ürün tezgaha gelince, ithal buzhane balıkları stokçuların elinde patladı. Hal böyle olunca, fırsatçılar bir yıldır buzhanede bekleyen ithal uskumruları, ‘palamut’ diye rafa koydu.

EN ÇOK USKUMRU VAR

Balık hallerinde kasası, 25- 40 lira arasında satılan ithal uskumruyla, palamut arasındaki farkı ayırt etmenin birçok yolu var. 40 yıllık balıkçılar, “Buzhane balığının gözünün akı sararır” diyor ve şu bilgileri veriyor:

Palamut daha hacimlidir.

Uskumru bükülür ama palamut esnek değildir.

Taze palamutun ağzı açık, solungaçları kırmızı olur.

Etiketler :