İftar sofrası
Ramazan'da iftar sofranız için leziz tarifler burada.
KESTANELİ PİLAV
Malzemeler
2 su bardağı pirinç
200 gram kestane
Bir adet soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı kuş üzümü
Bir tatlı kaşığı tozşeker.
Hazırlanışı
Pirinçleri yıkayıp süzün. Kestaneleri fırında veya ızgarada pişirip kabuklarını soyun. Soğanı yemeklik doğrayın. Yağsız bir tavaya fıstıkları alın, hafif kavurun. Tereyağını ekleyin, eridikten sonra soğanları ilave edip kavurun. Pirinç, kuş üzümü ve tozşekeri ekleyip 2-3 dakika kavurun. Kestane, su, tuz ve karabiberi ilave edin. Önce harlı ateşte su kaynayana kadar pişirin. Sonra kısık ateşte 20 dakika daha pişirin. Suyunu çekip pişen pilavı bir kenarda demlenmeye bırakın.
BİSKÜVİLİ PASTA
Malzemeler
2 paket bisküvi
4 su bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
7 yemek kaşığı şeker
4 yemek kaşığı un
Bir paket vanilya
Bir tatlı kaşığı margarin.
Hazırlanışı
Süt, kakao, tozşeker ve unu bir tencereye alın. Karıştırarak kaynayana kadar pişirin. Margarin ve vanilyayı ekleyip ocaktan alın. Pötibör bisküviden bir tane alın, üzerine hazırladığınız muhallebiden sürüp diklemesine servis tabağına koyun. Tüm bisküvileri bu şekilde art arda dizip, birbirine yapıştırın. Kalan muhallebiyi üstüne dökün. Ardından 2-3 saat buzdolabında bekletin. Servis etmeden önce üzerine ceviz içi serpin.