Şifa deposu mate çayı

İçerdiği yüksek orandaki vitamin ve mineraller sayesinde sağlığa pek çok faydası bulunan mate bitkisi, Brezilya ve Paraguay’da yetişiyor. Kalp-damar hastalıklarına karşı koruyucu özellik göstermesinin yanı sıra kötü kolesterolü düşürmeye yarayan bitki, aynı zamanda zayıflamaya da yardımcı. Beslenme  uzmanları, “İçeriğinde yüksek oranda kafein barındıran mate bitkisi, bu sayede uyarıcı ve termojenik özellik gösteriyor. 

VİTAMİN VE MİNERAL ZENGİNİ

Potasyum, magnezyum ve manganezden de zengin olan bitki, kötü kolesterolün düşmesine, iştahı azaltıp ve yağ yakmaya yardımcı olarak kilo vermeye yarıyor, romatizmaya ve kalp-damar hastalıklarına karşı koruyucu etki gösteriyor. Doğal hücre yenileyici olan bitki, cildi tazeleyici ve canlandırıcı özelliklere de sahip” diyor. Sıcak suda 1-2 dakika demlendikten sonra mate yaprağının tercihe göre sade, sütlü veya limonlu tüketilebileceği belirtiliyor. İştah kesme özelliği bulunan mate, vitamin ve mineral yapısı açısından da üst düzey bir fiziksel performans sağlıyor. Bu vitamin ve mineraller, vücuttaki yağ parçalayıcı enzimlerin aktivitesini engelleyerek yağ emilimini azaltıyor. Açlık duygusunun önüne geçmeye yardım ediyor. 

LİMON VE SÜT EKLENEBİLİR

Kurutulmuş ve kıyılmış mate çayı, sıcak su içinde bekletilmesiyle elde edilir. Yeşil çayı andıracak şekilde acımsı bir tadı vardır. Kurutulmuş mate yaprakları üzerine kaynar olmayan sıcak su dökülür. Bir 2 dakika demlenmeye bırakılır. Genellikle sade olarak içilir. Farklı lezzetler elde etmek için süt veya limon katarak da tercih edilebilir.

KÖTÜ KOLESTEROLÜ DÜŞÜRÜR 

Mate yaprağının çok sayıda aktif fitokimyasal içermesi sayesinde kalp damar hastalıklarını önlediği ve hipertansiyonu düşürdüğünü söyleyen uzmanlar, etkisini şu şekilde sıralıyor: “Mate yaprağı bünyesinde, A, C, E, B1, B2, B3 ve B5 vitaminleriyle klorofil, kalsiyum, manganez, demir, selenyum, potasyum, magnezyum, fosfor ve protein yapıtaşı olan 15 aminoasit türü barındırıyor. Yeşil çaydan daha kuvvetli antioksidan içeriğine sahip bitki, bu sayede birçok kronik hastalığa, romatizmaya, kalp-damar hastalıklarına karşı koruyucu özellik gösteriyor.” 

Bilimsel olarak kanıtladı

Yapılan araştırmalar, mate bitkisinin kanser hücrelerini yavaşlatıcı etkisi ve orofaringeal, özofagus, gırtlak ve mesane kanserlerinin yavaşlatılmasıyla arasında bir ilişki olduğunu ortaya koyuyor. Mate bitkisinin anti-kanserojen olduğunu belirten bazı çalışmalar da mevcut.

Sinir sistemini uyarır

Özellikle spor yapan ve ağır bedensel aktivite gösteren kişiler için oldukça iyi bir enerji kaynağı olan bitki, vücudun ve zihnin erken yorulmasını engelliyor, zihinsel aktivitenin artmasına da katkıda bulunuyor. Beslenme uzmanları, sindirim kolaylaştırıcı ve bağırsak çalıştırıcı etkiye sahip matenin, kafeinin emilimini geciktirerek, kafeine bağlı uyarıcı etkinin daha dengeli ve uzun süreli olmasını sağladığını söylüyor. Ancak kafein içeriği nedeniyle hamilelik ve emzirme döneminde kullanılması önerilmiyor. Merkezi sinir sistemini uyarıcı etkisi nedeniyle, dokularda yağ ve glikozun mobilizasyonunu ve hızlı yakılmasını sağlıyor.